桑名　kawadeさま

インターネット通販　ご購入いただけます。

　新たな伝統への意気込みを表現

創業者の名を酒名にした「常右衛門」を限定発売

　清酒「富士の光」「清鷹」醸造元の安達本家酒造株式会社（三重県三重郡朝日町縄生２１０７−１、安達富士雄社長）は、創業者の安達常右衛門の没後　満５０年にあたる今年、初代創業者に想いを馳せつつ、新たな伝統への意気込みの一つの形として、創業者名を酒名とした本醸造原酒「常右衛門」を４月７日より限定発売いたします。

　初代創業者に関する資料や記録は、そのほとんどが散逸してわずかに伝え聞くばかりしか残っていませんが、味噌・たまり醤油の醸造から清酒醸造に進出し、創業当時は５０石（約９kl）の製造より興し、以来、伝統を受け継いで今日に至っています。

　当社では、創業者の安達常右衛門の没後５０年にあたる今年を一つのエポックとしてとらえ、「受け継ぐ伝統」から「積み重ねる伝統」へと意を新たにし、本酒造年度から杜氏・蔵人を刷新して南部杜氏の手による酒造りにいたしました。

　今回発売する本醸造生原酒「常右衛門」は、本酒造年度に初めて醸した第一号タンクより醸出したもの。芳醇な香りと飲みごたえのある味わいに仕上がっており、原酒でありながらアルコール度数の高さを感じさせない、なめらかな口当たりの本醸造生原酒。創業者の名を酒名に与するに相応しく、持ち得る最高の技術を注ぎ込んだ逸品であると自負しております。　また、ラベルには決意と意気込みが伝わるような堂々としたタッチの筆文字を採用し、新たな酒造りに期する思いを込め、造り手の決意とメッセージを封した至玉の一本となっております。

　△容量＝１・８Ｌ／９００ｍｌ△アルコール度数＝２０％△日本酒度＝マイナス2

△酸度＝2.0△アミノ酸度＝2.0△原料米＝夢錦、福の花△

希望小売価格＝２３１０円／１２６０円（消費税込み）

東京　上野の鰻割烹　伊豆栄　オリジナルスペックの酒として

平成７年より　販売しております。

１０周年を向かえ限定３００本　蔵元直送にて　お届けいたします。蔵元直送ならではの　お値打ちな価格としまして　ご案内いたします。この機会に　老舗の鰻料理と　相性のよい　清酒を　ご家庭で、また　珍重なご贈答品としてお買い求めくださいませ。
大吟醸　伊豆栄オリジナルラベル　７２０ｍｌ瓶入り化粧箱入り

蔵元　直送にての　限定販売中です。　

２００４年１０月２３日

発売開始

四日市　じざけやさま

桑名　kawadeさま

　にて　インターネット通販　ご購入いただけます。

豊かな香りと味わいと飲みごたえの三重奏
原酒１：１：１ブレンド
「富士の光・三重奏」を発売中

　安達本家酒造株式会社（三重県三重郡朝日町縄生２１０７−１、安達富士雄社長）
は、大吟醸と純米、本醸造の３つの異なる酒質の酒をミックスさせた、「富士の光・
三重奏」を発売いたしました。

　大吟醸酒の華のある吟醸香、純米酒のしっかりした味わい、本醸造酒の滑らかな飲
み口と、それぞれの特長を合わせ持つようにミックスし、その比率はちょうど１対１
対１。やさしく穏やかな吟醸香が漂い、厚みのある深いボディーの中にキリッとした
心地よい刺激がノドの奥に流れてゆきます。

　煮込み料理やどっしりした中華料理などに合わせてもよし、逆に、淡白なお料理で
「富士の光・三重奏」の力強さを際立たせるもよし。まるで、カクテルのようにタイ
プの違うお酒をミックスさせるみたいに、お料理との組み合わせも自由に楽しんでい
ただければと思います。

　ネーミングも、それぞれ異なったタイプの酒質を異なった楽器になぞらえ、それら
が調和のとれた絶妙なハーモニーを奏でることから「三重奏」といたしました。

　香り、味わい、飲み口もバランス良く仕上がっており、お料理と合わせていただく
のはもちろんですが、まずはそのままで三重奏のハーモニーを楽しんでいただければ
と思います。

７２０ＭＬ　瓶詰め　メーカー小売希望価格　１６８０円（税込み）

誕生物語を　紹介しています。

萌える木々にそよぐ風をイメージした純米酒
　爽快な口当たりの「富士の光・夢薫風」を発売

　清酒「富士の光」「清鷹」醸造元の安達本家酒造株式会社（三重県三重郡朝日
町縄生２１０７−１、安達富士雄社長）は、新緑の若々しい木々にそよぐ風をイ
メージした純米酒、「富士の光・夢薫風（ゆめくんぷう）を５月１日より発売い
たします。

　「富士の光・夢薫風」は、若々しく萌える新緑の木々をイメージし、その若葉
に吹きそよぐ清らかな風を日本酒に置き換え、優しく穏やかな香りと瑞々しく爽
やかな口当たり、旬の初夏の食材とのベストマリッジを商品設計のコンセプトと
しました。日頃から日本酒を愛飲していただいているヘビーユーザーから若葉マ
ークのビギナーまで幅広く楽しんでいただけるものと期待しております。

　特に、日本酒になじみの薄いフレッシュな社会人に、日本酒を軸とした歴史あ
る日本の食文化を継承してもらいたいとの思いを込め、また、無限の魅力を秘め
た次代を担う若いエネルギーとこれからの日本酒の新たな可能性とを重ね合わせ
ました。生命あふれる力強い未来を予感させるネーミングに、爽やかなグリーン
を基調としたボトルとラベルで伸びゆく力を表現し、日本酒の持つポテンシャル
をストレートにアピールしたものとなっております。

　常温の冷やでじっくり向き合って楽しんで頂けるのはもちろん、軽く冷やして
旬の冷菜や淡白な白身魚との相性もご堪能いただけるものと思います。また、飲
み方にこだわらず、自由に、多様なシーンで楽しんでいただいてこそ次代の日本
酒であると考えるとともに、培われた伝統の国酒としての役割も兼ねている秀逸
な逸品と自負して上市させていただくものです。

　△容量＝５００ｍｌ△アルコール度数＝15％△日本酒度＝プラス3
△酸度＝2.0△アミノ酸度＝2.0△原料米＝夢錦△希望小売価格＝840円（消費税込み）

きりりと冷やして引き立つ風味
　涼味が爽やかな本醸造生貯蔵酒
　「富士の光・涼風夢」を発売

　清酒「富士の光」「清鷹」醸造元の安達本家酒造株式会社（三重県三重郡朝日
町縄生２１０７−１、安達富士雄社長）は、爽やかな涼味で夏にぴったりな本醸
造の生貯蔵酒、「富士の光・涼風夢（すずかぜゆめ）を6月1日より発売いたし
ます。

　「富士の光・涼風夢」は、この冬に醸した搾りたて一号新酒の原酒を冷蔵貯蔵
でじっくりと寝かせた、瑞々しさとまろやかさを併せ持った本醸造タイプの生貯
蔵酒です。新酒独特の若々しさの中に、冷蔵貯蔵による程よい熟成感が特長で、
幅広い食材や料理と相性が合うよう設計いたしました。特に、夏の夜にきりりと
冷やして飲んでいただくことでその真価が最も発揮できるよう、飲みやすい本醸
造タイプの原酒を加水調整し、涼味あふれる爽やかな口当たりと滑らかな喉ごし
を実現いたしました。

　近年、日本酒を冷やして飲む習慣が定着しておりますが、この「富士の光・涼
風夢」も冷やしてお飲みいただくことで、柔らかく軽やかな風味が一層引き立ち
ます。きりりと冷やしてお召し上がりいただくことをお勧めいたします。

　暑い夏に爽やかに楽しんでいただこうと、夏の夜に爽やかに吹く風をイメージ
し、涼風夢とネーミングいたしました。また、ボトルも清涼感あふれる薄いブル
ーのクリアボトルを採用し、ラベルも爽涼感が漂うクリーンでクールな印象のラ
ベルといたしました。日常の晩酌でお楽しみいただけるのはもちろん、涼感ある
夏のギフトとしてもお喜びいただけるものと期待しております。

　△容量＝５００ｍｌ△アルコール度数＝１５％△日本酒度＝マイナス１△酸度
＝２．０△アミノ酸度＝１．８△原料米＝夢錦、福の花△希望小売価格＝６３０
円（消費税込み）

 四日市

じざけや　さまで　販売中

明るく華やかな春の季節をイメージ

　大吟醸「富士の光・花夢想」を発売

　安達本家酒造株式会社（三重県三重郡朝日町縄生２１０７−１、安達富士雄社
長）は、春の行楽シーズンに向け、３月１日より、大吟醸「富士の光・花夢想」
を発売いたします。

　大吟醸「富士の光・花夢想」は、春のアウトドア、ことに満開の桜の木の下で
飲んでもらうことをイメージし、花の香りを思わせるようなフローラルで芳しい
吟醸香が優しく薫るように造りました。厳選した地元・三重産の山田錦を冬の厳
寒期に特別に仕込み、新酒独特の瑞々しく爽やか口当たりで「春つげ酒」として
相応しい仕上がりになっています。
　ラベルデザインも春らしく、桜をモチーフに明るく華やかながら落ちつきのあ
る風合いで、ボトルも桜色の愛らしいカラーを採用しました。
　お花見など春の行楽のアウトドアで気軽に楽しんでいただくのはもちろん、す
っきりとしたやや辛口に仕上げており、ほろ苦い旬の春野菜や季節の肴と共に、
ご家庭の食卓でもそのマッチングを楽しんでいただけるものと思います。

　△容量＝５００ｍｌ△アルコール度数＝１５・５％△日本酒度＝プラス５△原
料米＝三重県産山田錦△精米歩合＝５０％

　大人気！！

ご購入は　四日市の

じざけや　　さまで。

うまさが際立っております。

本醸造　生詰原酒辛口

原酒　日本酒度　プラス8

協会11号酵母使用

アルコール度数　20度

ロックで飲めば、ほっとした時間を楽しんでいただけます。

　すーーとする　いい香りも　してますよ。

熟したバナナの風味（松崎晴雄先生コメント）をお試しください。

お客様からの声

◆着いてすぐ冷蔵庫で冷やして、親娘で飲んだところ、美味しくてあっという間に飲みつくしてしまいました。辛口だと思っていましたが、驚くほど飲みやすくて、ほんのり甘い感じがついつい飲んでしまうような美味しさでした。お酒が好きな父も美味しいと言っていました。（神奈川県　Ｓ．Ｈ様）
◆この度はおいしいお酒をありがとうございました。届いた日に、夕食にていただきました。焼魚、刺身、貝の酒蒸、天ぷら、蕗味噌、そして、マヨネーズ味のサラダやフルーツなど、ごく普通のおかずを肴に、クイクイいけました。辛口で、口の中をすっきりさせてくれるので、様々の料理に合うようです。酒どころで暮らしていて、いろいろなお酒を飲んできましたが、ほんとうにおいしいお酒だと思いました。（新潟県　Ｓ．Ｍ様）
◆お酒もおいしくて、ビンもきれいでプレゼントでもいいですよね（＾＾）またお願いします。 （岐阜県　Ｏ．H様）
◆辛口のはずなんですけどくちあたりがよくておいしすぎました。（＾＾）（石川県　Ｋ．Ｋ様）

冬のお楽しみ！！

２００７年

新酒一号もろみ　

発酵の様子

できたてを瓶詰め！！

（windows media player で　ごらんいただけます。）

２００６年１２月仕込み一号しぼりたて

大好評発売中

お買い上げいただいたお客様からのコメント

• さっそく、夜に飲ませていただきました。　冷酒で飲むのがいいと思いステアー（ドライマティーニを作る方法）で冷やしてから飲みました。

  　フルーティーな香りがきわだち、こくもありかなりおいしく思いました。
  　去年いただいたものは、常温で飲んだからもしれませんが
  　今年のほうがよりいっそうフルティーな香りがましているように思いました。

• 昨晩もまたひきつづき飲みました。（４合ほど・・少し飲みすぎました）

  やはりおいしいです。
  去年感じた酒のにおいのきつさがなくまろやかなあじわいです。

  最近は、日本酒は正月の元旦に飲むぐらいですが、昔は、かなり辛口のタイプが好きでしたが最近は、香りとあじわいがある方が好きなので今回の『しぼりたて』は、ほんとうにおいしかったです。

• 富士の光は新年用の金箔入り．マスカットの香りがして，酸味が刺激的．こちらは冷やでいただいた

• 杜氏が次々と代わり、大変だっただろうなと思いを馳せますが、
  味わってみてびっくりしました。白ワイン用のやや大振りなワイングラスでいただきましたが、香りの芳醇さと、あと口のあっさり感、非常に美味しいお酒でした。後口に残りがちだったえぐ味が、今年のお酒にはありませんね。もちろん搾りたて特有のフルーティーさも良く効いています。最近３年間では、もっとも出来が良かったのではないでしょうか？短い正月休みでしたが、お送り頂いた新酒で非常に幸せな食生活となりました。

• 　おすすめのなかくみはアルコール度数がぐっと高くて
  なんだかとても濃い味がしました。
  辛口のはずなんですけどくちあたりがよくて
  おいしすぎました。（＾：＾）
  私はにごりすきなのでにごりもおいしくいただきました。
  蓋に穴あきなんて初めてで、まだいきてるのかーと思いながらぐいっといただきました。

• まろやかでおいしくいただいています

• やはり今年は辛口でした。ただ、飲み口もよく、あと味もさっぱりして本当に美味しくいただけました

• この正月は美味しい新酒のおかげで佳い初夢を見ることが
  できました。昨年のものよりやや味が締まって、わずかな炭酸味
  がパンチとなり、とても美味しく楽しめました。

• このお酒はボルドー型のワイングラスがぴったりと合います。度数の高さを忘れさせる美味しいお酒でした。

　昨年は２００３年１１月号に　掲載されましたお酒の　第３弾です。

じざけやさんで　

インターネット通販購入いただけます。

△原料米＝夢錦△酵母＝協会１１号△アルコール度数＝１５度△日本酒度＝プラス３

△酸度＝２．５△アミノ酸度＝２．０（予定値）

旬の食材が市場や食卓を賑わす秋。そんな味覚の季節に向け、美味しい料理をより美味しく食べていただくために、また、美味しく飲んでいただけるよう、芳醇で熟成感がある秋上がり（＊）の純米酒「富士の光・実りの秋」でお楽しみ下さい。特に、うま味成分の多い食材や調理との相性が良く、脂の乗った肉や魚、タレ味の利いた料理など、滋味あふれる秋の味覚とのマッチングをぜひお試し下さい。

　（＊）「秋上がり」　春に生まれた酒がひと夏を経、秋になると角が取れて落ちついた味わいと熟味がほどよく仕上がります。この時期の酒を「秋上がり」と呼び、出来たてのフレッシュな新酒とはまた違った顔を見せてくれます。

　２００７年秋に　生詰スペックで　蔵出し　予定です。　

平成１２酒造年度　大吟醸　無濾過生原酒

千葉　シマヤ様　限定ラベル　

すでに　蔵元では　品切れの　商品です。

四日市の

じざけや　さん

にて発売中

純米酒　原酒　富士の光

2005年１２月２９日　上槽

２００５年１２月３１日　ろ過

２００６年１月２日　火入れ

原料米　兵庫県産　夢錦

協会１１号酵母使用

アルコール度数１９度

日本酒度　プラス　７

ストレートで　きりり。

ロックでうまい。

燗して最高！！

ラベルの作者のサイトはこちらです。

漫画家　高瀬斉先生にいただきました。

（漫画家　高瀬斉先生　コメント）

純米大吟醸　６００ＫＧ仕込み　山田錦　が　登場しました。

２００６年１２月２１日にしぼりました。　　　　　

こちら　で　発売中です。

コメント紹介

【富士の光】の純米大吟醸の仕上がり具合ですけど、

いぃぃ〜出来ですよ！五味のバランスが良くとれていますよ。
くいくいいけるタイプで和食の料理 特に薄味で仕上げた繊細な味の物に相性が良いですね。なるほど安達さんの言われる様に野菜の煮物などにまた、天ぷらなら天つゆでなくて塩で戴く召し上がり方がいいですねぇ〜　今までになかった【富士の光】に出会えました。
お造りなどにも充分合いますよ。
そんな【富士の光】の今年の造りの物を皆さん是非味わってくださいね。
ライトな仕上がりでしかも酸がありますから食中酒としても合います。
飲み飽きせず何杯でもいけるタイプですよ。

お客様からの　コメント

「早速今夜、姉夫婦と一緒にいただきました。 お勧め通りワイングラスでいただいたのですが、ふわっと香るやわらかでやさしい甘い香りに 「わー、良い香り！」と、三人で思わずニッコリ。口に含むと、香りのやわらかさから想像していたより、 ずっときりっとしたお味で、フルーティで華やかな印象でした。後味は非常にすっきりとして軽く、とても心地よいものでした。黄金色で、香りもお味も、本当に美しいお酒だと思いはあました。 義兄も、「良い酒だ。もう無いの？」と言っていました。さて、お名前ですが、三人の乏しいアイデアをしぼった結果、 私達が一番最初に感動した、あのやさしい香りの印象から、月華（げっか） 月下乃（げっかのはな） 宵桜（よいざくら） というような、花を想像させるお名前を考えました。この美しいお酒が、たくさんの人々に愛されますように」

お客様からの　コメント

家内とふたりで飲ませていただきました。すごいふくらみと絹のような米の甘味そして切れがすごくいいのでとてもその甘さが上品に感じます。